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La recette à l’oignon

Donnez plus de goût à votre soupe avec un peu d’oignons.

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 120 minutes

Matériel nécessaire :

  • une marmitte

  • un mixeur plongeant

Liste des ingrédients :

  • 3 oignons

  • 3 poireaux

  • 2 poivrons verts

  • 2 tomates

  • 3 carrotes

  • du céleri

  • un choux

  • 1 cube de bouillon pour soupe

  • du poivre

  • du persil

  • de l’ail

  • et presque pas de sel.

Étapes dans la préparation de la recette :

Éplucher et tranchez finement les oignons (en petits morceaux).

Lavez soigneusement les légumes.

Retirez toute la partie verte des poireaux. Puis, coupez dans le sens de la longueur les poireaux. Coupez très finement les deux parties de poireaux afin de former des demi-rondelles de poireaux.

Faites bouillir vos tomates dans de l’eau, puis retirez la peau des tomates.

Retirez la peau des carottes, puis tranchez les pour former des rondelles.

Coupez les poivrons et retirez tout le coeur des poivrons et ne gardez que l’extérieur + coupez la queue du poivron. Coupez ensuite les poivrons pour former des petits dés.

Coupez votre céleri en rondelles.

Faites bouillir de l’eau chaude et placez tous vos légumes dans l’eau chaude. Ajoutez l’assaisonnement : sel, poivre + un cube de bouillon de volaile. Couvrez et laissez mijoter pendant environ 2 heures à feu moyen. Au bout de 2 heures, laissez refroidir, puis mixer tous vos ingrédients avec un mixeur plongeant. Votre soupe aux choux est prête !

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