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Recette provençale de la soupe aux choux

Donnez à votre soupe aux choux une touche de fraîcheur avec cette recette provençale ! A base de choux, le thym apportera une touche méditérrannéenne à votre soupe pour encore plus de saveurs.

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 70 minutes

Matériel nécessaire :

  • une marmitte

  • un mixeur plongeant

Liste des ingrédients :

  • 1 chou vert

  • 5 pommes de terre

  • 4 carottes

  • 2 navets

  • thym

  • laurier

  • 1 cube de bouillon de volaille

  • assaissonnement : sel, poivre.

Étapes dans la préparation de la recette :

Nettoyer vos ingrédients en les passant sous l’eau.

Faire bouillir de l’eau et y blanchir votre chou pendant 4 minutes

Tranchez tous vos légumes en petits morceaux. Dès que votre choux sera redevenu froid, vous pourrez également le trancher en petits morceaux.

Prendre une marmitte d’eau et la remplir d’eau. Placez-y tous vos légumes, avec du sel, du poivre, du thym ainsi que votre laurier (+ éventuellement pour donner plus de goût à votre préparation culinaire, votre bouillon de cube de volaille)

Faites mijoter pendant 1h45. Laissez refroidir, puis utiliser un mixeur plongeant pour mixer votre soupe aux choux.

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